基本信息
中文名称:磷酸二氢钠
中文别名:磷酸二氢钠(无水); 磷酸二氢钠,无水; 磷酸一钠; 无水磷酸二氢钠; 磷酸二氢钠 无水; MSP
英文名称:sodium dihydrogen phosphate anhydrous
英文别名:Sodium phosphate monobasic dihydrate,Acid sodium phosphate,Monosodium orthophosphate,Primary sodium phosphate,Sodium dihydrogen phosphate,Sodium biphosphate,
Monosodium phosphate,MSP
CAS号:7558-80-7
化学式及相对分子质量:NaH2PO4:119.98 g/mol
磷酸二氢钠性状
无色结晶或白色结晶性粉末。无臭,味咸,酸。热至100℃失去全部结晶水,灼热变成
偏磷酸钠。易溶于水,几乎不溶于乙醇,其水溶液呈酸性。0.1mol/L水溶液在25℃时的pH为 4.5。相对密度 1.915。熔点 60℃。商品也有一分子结晶水的。
磷酸二氢钠储存
密封保存。
磷酸二氢钠毒性
小鼠腹腔注射LD50为250mg/kg,ADI为0-70mg/kg(食品和食品添加剂总磷摄入量以磷计,注意与钙摄入量的关系)
[2] 。
磷酸二氢钠使用
在日本,磷酸二氢钠在酿造、乳制品等食品加工中,用作酸度调节剂;在肉制品中用作结着剂和稳定剂,用量为0.4%左右。按FAO/WHO(1984)规定,磷酸二氢钠用于:低倍浓缩乳、甜炼乳和稀奶油,用量为0.2%(以无水物计);奶油粉、奶粉,用量为0.5%;加工干酪,用量为0.9%(以P计);午餐肉、熟火腿、熟肉末等,用量为0.3%(单用或与其他磷酸盐合用量,以P2O5计);即食肉汤、羹,用量为1%;冷饮,用量为0.2%。此外,在咸牛肉中用量为0.2%~3.0%
[2] 。
磷酸二氢钠用途
缓冲剂。软水剂。制造六偏磷酸钠和焦磷酸钠。测定镁。单倍体育种中配制改良怀特培养基。
磷酸二氢钠质检信息
砷(As),% ≤0.0002
铵(NH4),% ≤0.002
氨沉淀物,% ≤0.01
pH(50g/L,25℃) 4.2~4.6
水不溶物,% ≤0.01
重金属(以Pb计),% ≤0.001
钾(K),% ≤0.02
铁(Fe),% ≤0.001
氯化物(Cl-),% ≤0.005
硫酸盐(SO42-),% ≤0.005
硝酸盐(NO3-),% ≤0.001
澄清度试验 合格
含量(NaH2PO4·2H2O),% ≥99.0
磷酸二氢钠性能特点
分子图
密度1.949/cm。
熔点60℃。有
无水物,一水物和二水物三种。无水物为白色结晶粉末,微吸湿,极易溶于水。无水物系无色
斜方晶系结晶体,易溶于水,水溶液呈
酸性反应(
PH=4.5),不溶于醇,微溶于氯仿。二水物也极易溶于水,潮湿空气中易结块,100℃时则脱水成无水物,190-210℃时生成
焦磷酸钠,280-300℃分解为
偏磷酸钠。水溶液都呈酸性。目前作为产品的以二水物为主。在一定的pH值下,由
碳酸钠与磷酸反应或由
磷酸氢二钠与一定比例的磷酸反应制得,在湿空气中易结块。
用途:用于锅炉水处理,电镀、制革、
焙粉、燃料助剂、
洗涤剂、云母彻合、酸性缓剂等,也是制取
六偏磷酸钠和缩聚酸盐的原料。